高果糖玉米糖浆（简称 HFCS）：一种由玉米淀粉加工而成的液态甜味剂，通过酶处理把部分葡萄糖转化为果糖，使其甜度与蔗糖接近或更高。常用于软饮料、烘焙食品、酱料和加工食品中。（也常被讨论其与饮食健康、热量摄入相关。）
/ˌhaɪ ˈfrʌktoʊs ˈkɔrn ˈsɝːəp/
High-fructose corn syrup is common in many sodas.
高果糖玉米糖浆在许多汽水中很常见。
Some researchers argue that diets high in high-fructose corn syrup may contribute to excessive calorie intake, especially when consumed in sweetened beverages.
一些研究者认为，富含高果糖玉米糖浆的饮食可能会导致热量摄入过多，尤其是通过含糖饮料摄入时。
这是一个现代食品工业术语，由三部分构成：high-fructose（高果糖的）+ corn（玉米）+ syrup（糖浆）。其中 fructose 来自拉丁语 fructus（果实），因为果糖最早与水果中的甜味相关；syrup 源自阿拉伯语 sharāb（饮料、糖浆），后经欧洲语言演变进入英语。该词在 20 世纪后期随着工业化甜味剂的普及而广泛使用。
该词更多见于非虚构写作（食品工业、营养与公共健康领域），在当代纪实与科普作品中较常出现，例如：
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