Chopping Board

释义 Definition

chopping board：砧板；切菜板（用于切菜、切肉等的平板，多为木、竹或塑料材质）。也常写作 chopping board，美式英语中更常见近义说法 cutting board。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈtʃɒpɪŋ bɔːd/（英式）
/ˈtʃɑːpɪŋ bɔːrd/（美式）

例句 Examples

I put the onions on the chopping board.
我把洋葱放在砧板上。

To avoid cross-contamination, use a separate chopping board for raw meat and wash it thoroughly after each use.
为避免交叉污染，生肉要用单独的砧板，并在每次使用后彻底清洗。

词源 Etymology

chopping 来自动词 chop（“砍、剁、切碎”），表示切剁动作；board 表示“板子”。合起来字面意思就是“用于剁切的板”，后来固定用来指厨房里的砧板/切菜板。

相关词 Related Words

• Board
• Chop
• Cutting Board
• Knife
• Slice
• Dice
• Mince
• Kitchen
• Hygiene
• Cross-Contamination

文学作品中的用例 Literary Works

• 《The Joy of Cooking》（Irma S. Rombauer）：作为经典英文烹饪书，常在备料与食品安全语境中提到 chopping board / cutting board。
• 《Mastering the Art of French Cooking》（Julia Child 等）：在处理食材与刀工步骤的描述中，会出现与砧板相关的表达（常用 cutting board，也可见 chopping board 的用法）。