Cassis

Definition｜释义

cassis 指“黑加仑（blackcurrant）”，也常特指用黑加仑制成的黑加仑甜酒/利口酒，尤其是 crème de cassis（黑加仑甜酒），常用于鸡尾酒（如 Kir）。

Examples｜例句

I ordered a kir with cassis.
我点了一杯加了黑加仑甜酒的基尔酒（Kir）。

The bartender balanced the drink by adding a small measure of cassis, which gave it a deep berry aroma and a slightly sweet finish.
调酒师加入少量黑加仑甜酒来平衡口感，使酒带有浓郁莓果香气和微甜的收尾。

Pronunciation｜发音（IPA）

/kæˈsiː/

Etymology｜词源

该词借自法语 cassis，原意为“黑加仑”。英语中多用于指黑加仑风味的酒类（尤其是 crème de cassis）以及相关饮品搭配，带有明显的法式饮食文化色彩。

Related Words｜相关词

• Blackcurrant
• Liqueur
• Kir
• Aperitif
• Cordial
• Berry
• Cocktail
• Creme

Literary Works｜文学与作品中出现

• 《Larousse Gastronomique》（《拉鲁斯美食百科》）：作为法式食材与酒类条目，常收录 cassis / crème de cassis 的说明与用法。
• 《Mastering the Art of French Cooking》（《掌握法式烹饪艺术》, Julia Child）：法式料理与饮品语境中常提到黑加仑及其酒类用法。
• 《The Savoy Cocktail Book》（《萨伏伊鸡尾酒书》, Harry Craddock）：鸡尾酒配方传统中常出现以 crème de cassis 为原料的配方与变体。