（美式）布法罗鸡翅；通常指用鸡翅（多为翅中/翅根）裹粉或不裹粉油炸/烤制后，拌上以辣椒酱与黄油为基础的“布法罗辣酱”，常配蓝纹奶酪（blue cheese）或牧场酱（ranch）与芹菜条食用。
/ˈbʌfəloʊ wɪŋ/
I ordered buffalo wings and a soda.
我点了布法罗鸡翅和一杯汽水。
The restaurant’s buffalo wings were tossed in a spicy sauce and served with celery and blue cheese dressing.
这家餐厅的布法罗鸡翅拌了辣酱，上桌时配有芹菜和蓝纹奶酪蘸酱。
“Buffalo wing”里的 Buffalo 指美国纽约州的布法罗市（Buffalo, New York）。这种做法一般认为起源于 20 世纪 60 年代布法罗市的酒吧/餐馆，因此得名。这里的 buffalo 不是“野牛肉鸡翅”的意思，而是地名所带来的菜名。该词也常简称为 “buffalo wings” 或直接叫 “wings”（在北美语境中常默认为这种辣翅）。
该词更常见于菜单、广告、流行文化与美食写作中；在传统经典文学作品中作为固定菜名出现相对少见。较常见于当代饮食文化类写作与美国社会生活题材的非虚构作品（如随笔、饮食专栏、流行文化评论）中，用来呈现酒吧文化、体育观赛聚会等场景。
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