Stovetop

定义 Definition

stovetop（名词）：炉灶台面；炉头（炉灶上放锅的平面/区域），通常指厨房里炉灶的上部表面，用来加热、烹饪。英式英语中也常说 hob。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈstoʊvˌtɑːp/

例句 Examples

I cooked the soup on the stovetop.
我在炉灶上把汤煮好了。

After simmering the sauce on the stovetop for an hour, she served it with fresh pasta.
她把酱汁在炉灶上小火炖了一个小时，然后配上新鲜意面端上桌。

词源 Etymology

stovetop 是由 stove（炉子、灶）+ top（顶部、上表面）组合而成的复合词，字面意思就是“炉子的上面”。在日常厨房语境中，它强调的是烹饪发生的那块上表面，而不是整个炉具或烤箱部分。

相关词 Related Words

• Burner
• Cooktop
• Hob
• Stove
• Oven
• Saucepan
• Skillet
• Simmer

文学作品 Literary Works

• 《The Joy of Cooking》（Irma S. Rombauer 等）：作为经典英文烹饪书，常在讲解火候与炊具使用时出现与 stovetop 相关的表述（如 stovetop method）。
• 《Mastering the Art of French Cooking》（Julia Child 等）：在介绍炖煮、煎炒等“炉灶上烹饪”步骤时，常见 stovetop 用法（如在炉灶上先煎后炖）。