Skinless

释义 Definition

skinless（形容词）：去皮的；无皮的。常用于食物（如鸡胸肉、鱼片、坚果等），表示已去除外皮或表皮。也可引申指“没有外层覆盖的”。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈskɪn.ləs/

例句 Examples

The recipe calls for skinless chicken thighs.
这道菜谱需要去皮的鸡腿肉。

After the fish was filleted and left skinless, it absorbed the marinade more quickly, changing the texture and flavor of the dish.
鱼被片成鱼柳并去皮后，更快吸收了腌料，从而改变了菜肴的口感与风味。

词源 Etymology

由 skin（皮肤；外皮） + -less（无……的） 构成，字面意思就是“没有皮的”。**-less** 是常见后缀，用来表示“缺少某物”，如 hopeless（无望的）、careless（粗心的）。

相关词 Related Words

• Boneless
• Peeled
• Skin
• Fillet
• Trimmed
• Lean
• Marinate
• Debone

文学作品 Literary Works

• 《The Joy of Cooking》（经典英文烹饪书）：食谱写作中常见 skinless（如 skinless chicken）用于明确食材处理方式。
• 《Mastering the Art of French Cooking》（朱莉娅·查尔德等）：在讲解肉类与家禽处理步骤时，常用类似表达来区分“带皮/去皮”的做法与口感差异。
• 《Larousse Gastronomique》（法餐百科英文版常被引用）：在食材条目与烹调说明中会出现 skinless 来描述去皮后的原料状态与适用烹法。