相变；相态变化：物质从一种相（如固态、液态、气态，或不同晶体结构）转变为另一种相的过程，常伴随潜热的吸收或释放（如熔化、凝固、汽化、凝结、升华等）。
/ˈfeɪz ˌtʃeɪndʒ/
Water undergoes a phase change when it freezes.
水在结冰时会发生相变。
During the phase change, the temperature can stay nearly constant while energy is absorbed or released as latent heat.
在相变过程中，温度可能几乎保持不变，但能量会以潜热的形式被吸收或释放。
phase 来自希腊语 phasis，本义与“显现、出现的状态”相关，后来引申为事物的“阶段/相态”；change 来自古法语 changier（改变）。合起来 phase change 字面即“相态的改变”，在物理与工程语境中特指物质相的转变。
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